培根炒秋葵

作者： Icefish

秋葵近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。能强肾补虚，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

用料

• 培根 5条
• 秋葵 20根（一小盒）
• 盐

培根炒秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，洗的时候最好带上手套，因为有毛会扎手

步骤 2

将洗净后的秋葵切三角块或切段

步骤 3

培根条切段备用

步骤 4

中火热锅，不用油直接下培根段翻炒至微缩出油

步骤 5

培根可以炒的稍老一些，出油多一些，表面微黄时下秋葵

步骤 6

翻炒秋葵，此时会发现微微拉丝。觉得锅有点干的时候下一小半碗水。口重的可以下点盐

步骤 7

继续中火翻炒，将水炒干就可以起锅了

培根炒秋葵的小贴士

1、洗秋葵的时候最好带上手套，因为有毛会扎手，搞的手会很刺养，但熟了以后吃起来就没感觉了。 2、没有培根，用带点肥的薄肉片炒也行，不过要下点油，放点盐了。 3、培根本身就肥，不用下油直接可以炒，如果你觉得油出的太多还可以倒一点出来。而且培根本身就咸，所以菜只要放一点点盐就行了。

菜谱创建时间：2012-04-12 12:25:25