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简易版:麻薯夹心可可(抹茶)软欧,能像pizza一样拉丝哦!的做法

简易版:麻薯夹心可可(抹茶)软欧,能像pizza一样拉丝哦!

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作者: Arianna_z
Arianna_z
前一阵发现了这个巨好吃的面包配方,短时间内做了不少于10遍!浓浓的可可味面包,配上里面软糯香甜有营养还不胖的夹心,真是吃饱了也要再多吃上几口! 因为我懒,每次在蒸麻薯,再擀薄这几步都很纠结,于是我就找到了个替代品!哈哈哈!寿童家的红豆大福,很正宗,口感很Q,馅特别大!干吃也很好吃,价格不贵,我是在饿了么上面买的,在某宝上估计也有卖,主要是切开竟然能像Pizza一样拉丝!而且面包整体的口感也比自己蒸的麻薯要好的多!推荐大家一定要试试! 参考Named小小S的方子,此方子可以做3个面包,要做1-2个的,请按比例自行减量。

用料

简易版:麻薯夹心可可(抹茶)软欧,能像pizza一样拉丝哦!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有制作材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团材料混合搅拌均匀揉成光滑面团,加人黄油揉至扩展阶段,反复折叠几次整理光滑,发酵至两倍大,将面团分成3份,排气松弛一会。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀平,红豆大福从中间切开,不要切断,切成4瓣,一个面团上平铺2个大福。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把大福平铺在面团上,把红豆馅铺匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把核桃碎和葡萄干撒在大福上,把面团两侧捏在一起收口,二次发酵至2倍大(我是烤箱下面放一碗热水,上下开50度,发酵了40分钟)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,表面扑干粉,用刀片割出喜欢的纹路。烤20分钟,注意观察上色!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤出来的样子~~~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开后是会拉丝的哦!保鲜袋室温保存3-4天都是软的,吃不完也可以放在冰箱里冷冻,常温解冻,还是可以拉丝的!

简易版:麻薯夹心可可(抹茶)软欧,能像pizza一样拉丝哦!的小贴士

红豆大福甜度正好,里面的红豆也很足,不用调整甜度或另加红豆馅 麦苗大福是抹茶味的,要做抹茶软欧的亲可以选择这个 面团收口一袋要捏紧,麻薯受热会爆出来

菜谱创建时间:2016-03-02 15:23:52
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