茄子炒面

作者： 莲玟心

大爱各种炒面 素菜做出来的炒面真是太美味了

用料

• 茄子 半根
• 莴笋 一截
• 全麦挂面 50g
• 秀珍菇 10朵左右
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 醋 半勺
• 盐 适量
• 冰糖 几颗

茄子炒面的做法步骤

步骤 1

茄子微波炉高火一分钟取出切块

步骤 2

莴笋切片 秀珍菇切丁

步骤 3

油锅热后放入茄子和秀珍菇用力炒几下倒入老抽生抽冰糖 一碗水焖

步骤 4

水还剩3分之1 时放入煮八成熟的面条和莴笋片

步骤 5

水干的话放点水用力翻炒 1~2分钟左右

步骤 6

撒点盐 出锅

茄子炒面的小贴士

冰糖不要放太多 太多了味道就淡了

菜谱创建时间：2012-03-09 14:54:18