菠菜炒鸡蛋 宝宝吃得香

作者： 宝宝吃饭香

菠菜炒鸡蛋，依然是鸡蛋不煎。今天要说的重点是菠菜。菠菜要过水。 菠菜中含有草酸，这不仅使菠菜带有一股涩味儿，还能和食物中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。特别是正在生长发育的儿童，如果经常吃有草酸的菠菜，可能起钙质缺乏症。不过，只要把菠菜放入开水中煮3分钟，约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。

用料

• 菠菜 适量
• 鸡蛋 一个
• 葱蒜 适量
• 盐，鸡精 适量

菠菜炒鸡蛋 宝宝吃得香的做法步骤

步骤 1

热油爆香葱蒜

步骤 2

菠菜焯水后，放锅里，翻一下就可以放盐了。然后放鸡蛋。

步骤 3

把鸡蛋液放上去。稍微成型就可以翻。

步骤 4

放鸡精出锅。味道很不错的！

步骤 5

这应该放在第一步的，忘了。就补在这里吧，原谅我懒哈！

菜谱创建时间：2016-03-01 18:39:50