备好食材。
热锅先放入肥肉丁,煸炒出油。
然后放瘦肉丁,继续煸炒。
煸至瘦肉丁也变色了,加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉、十 三香、鸡汤。
加入酸菜搅拌均匀。
出锅装盆,放上葱花待用。
开始包饺子喽。左手拖皮,右手 加馅。
从中间捏一下。
两手对着一捏。
饺子就包好了。
包好的饺子。
锅内加水烧开,下入饺子,见饺子浮出水面,点入凉水,连续三次。煮4——5分钟,出锅装盘即可。
【猪肉酸菜煸馅饺子】就做好喽。
拌馅时,葱花一定要最后放入, 以免影响口感。