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蒜蓉蒸虾的做法
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蒜蓉蒸虾

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作者: V-times-申
V-times-申

蒜蓉蒸虾的用料

蒜蓉蒸虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材,家里没小葱了,用的大葱。 虾:去虾线,剪掉须子和嘴 粉丝:冷水泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾开背。生虾壳比较硬,开背时让虾弓起背,从第二节虾壳位置下刀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾背最好开深一点,这样方便后面放蒜蓉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盐+料酒(白酒),腌制。腌制过程中你可以处理蒜~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一头蒜制作成蒜蓉或蒜粒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一半入油锅爆香,至蒜呈浅金黄色。记得要中小火,否则蒜容易糊! (油不要倒掉,最后一步还要用)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香后捞出与没爆香的蒜混在一起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粉丝控水,切成几段码入盘中。 (我图中是没切,后来吃的时候感觉好麻烦!而且,粉丝真是超吸水~一大口吃会很噎人。)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾码在粉丝上,往虾背中填入制作的蒜粒。建议一边码一边填。 (需要注意的是,后面需要上锅蒸,确定你的盘子可以放入蒸锅)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在每只虾身上都要淋入蒸鱼豉油。然后在粉丝上淋。不要吝啬~粉丝很吸水的~我这成品就有那么点干~ 蒸:以大火蒸5分钟(上汽5分钟)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后,撒小葱。然后,加热前面爆香蒜用过的油,淋上即可。 (如果你喜欢辣口,可以再爆香点干辣椒)。

蒜蓉蒸虾的小贴士

一定注意你们码盘的容器是不是能放入屉锅中蒸,这是泪的教训啊~

菜谱创建时间:2016-02-28 22:19:58
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