葡式蛋挞

作者： AliAli

楼主一口咬下去，最后拿生命亲测的黄金小贴士给大家！告诉你什么叫酥嫩！

用料

• 鸡蛋 2只
• 蛋挞皮（七哥牌） 8个
• 牛奶 50ml
• 淡奶油 100ml
• 糖粉 18g
• 速溶咖啡粉 8g
• 草莓 2-3个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮先要解冻哦！感觉不再硬邦邦就可以了，备用。

步骤 2

牛奶+糖粉+淡奶油，隔着热水拌匀，直到糖融化。再加入蛋黄继续拌匀。轻轻搅拌就可以了，不要整出泡泡。喜欢咖啡口味可以分一部分蛋挞液出来，再放一点咖啡粉，融化就好！

步骤 3

烤箱220度预热，将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮（8-9成满），放入烤箱，上下火200度，放中间层，设定20分钟。 我做了3个咖啡味的😄

步骤 4

家里正好有草莓，趁空切点草莓丁～等烤出来可以放蛋挞上，减少油腻感

步骤 5

10分钟基本是这个样子了，蛋液已熟，皮还有点湿湿的。 继续等～才能吃到酥酥的皮哦。这个期间如果上部分已经开始发有蓬松的迹象就改用下火200，让皮慢慢烤酥就行。

步骤 6

20分钟到，出炉啦～

步骤 7

咖啡味的貌似卖相不咋讨喜，但味道是很喜欢的！

步骤 8

一口咬下去，好鲜嫩啊，好酥酥酥酥酥酥啊！！！！让我边跑边哭一会儿～

葡式蛋挞的小贴士

卧槽，凉点再吃！

菜谱创建时间：2016-02-27 21:09:21