猪肉香菇粉条包子

作者： 田园馋嘴猫

用料

• 面粉 500g
• 水 260－270克
• 发酵粉 5g
• 肉馅
• 香菇
• 粉条
• 葱花
• 姜末
• 盐
• 熟油
• 十三香
• 白胡椒粉
• 红烧酱油

猪肉香菇粉条包子的做法步骤

步骤 1

盆里放入发酵粉，加入温水溶解，放入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

步骤 2

粉条放进开水里煮软，捞出切小段。

步骤 3

香菇切末备用。

步骤 4

猪肉馅儿放进盆里，加入葱姜末、红烧酱油、盐、十三香、白胡椒粉少许、花椒粉少许、熟油、香菇末，用筷子顺时针方向搅拌均匀，然后加入切好的粉条搅拌均匀备用。

步骤 5

面板上撒些面粉，将发酵好的面团取出揉均匀，分成12等份。

步骤 6

取一小面团擀成中间厚边缘薄的圆片，放入适量的肉馅包起来（十八个褶比较好看，包成啥样看技术了）。全部包好后放进铺了屉布的笼屉里，冷水上锅蒸三十分钟即可。

菜谱创建时间：2016-02-26 18:37:49