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炸糖糕的做法
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炸糖糕

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作者: 田园馋嘴猫
田园馋嘴猫

炸糖糕的用料

炸糖糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把面粉放入盆中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入水,放入白糖烧至沸腾。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开的糖水大约有300克,全部倒进面粉里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不烫手时,手上多涂一些油,揉成光滑的面团备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馅儿里所用的面粉和白糖放入干净的碗中,拌均备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成12个小面团,每个38克左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小面团揉圆,然后用另一只手的拇指旋转按个小窝,放入一勺混合好的糖粉馅儿,封口揉圆。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手掌心轻轻按扁。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧至140度,逐个放入(一次只能放几个,以防粘连),轻轻晃动油锅,浮起后注意翻面,炸至金黄色捞出。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃别烫着哦!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉了一样好吃!

炸糖糕的小贴士

1.根据当地气候湿度大小适量减少水分。 2.烫面很粘,所以要双手涂油操作。但是封口处不要碰到太多油,否则不容易封口。 3.烫面要多搅拌几圈更好吃。 4.馅儿加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁,喜欢流糖汁的可以少放面粉。 5.封口不严实会造成糖粉馅儿流出,下锅炸时会形成黑色。 6.油温过高会导致表面糊了馅儿还没熟。 7.根据自己的口味可以添加芝麻或者豆沙馅儿等等。

菜谱创建时间:2016-04-06 23:19:17
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