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乳酪卡仕达面包的做法
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乳酪卡仕达面包

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作者: 烟火间
烟火间

乳酪卡仕达面包的用料

乳酪卡仕达面包的做法步骤

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步骤 1

简易乳酪卡仕达酱做法: 1)乳酪隔水加热软化,加入鸡蛋搅拌均匀,倒入牛奶混合,再加入砂糖、玉米淀粉以打蛋器搅拌均勻。 2) 将混合所有材料的容器小火加热,一边加热一边搅拌,直到变成浓稠的有漩涡痕迹的膏状,关火移出。 3) 加入柠檬汁和切碎的蜜金桔拌勻,稍微放凉散热就密封起来,避免干燥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除黄油以外的原料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础发酵结束,将面团分割成8等份,滚圆后松弛15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后放上馅料,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮对折合起来捏紧边缘,用切面刀切出4个小口。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团间隔排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束,在面团表面刷蛋液,撒上杏仁片,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热到180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右。

菜谱创建时间:2016-02-26 14:17:54
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