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正宗法式洋葱汤的做法
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正宗法式洋葱汤

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Vicky的美食日记

正宗法式洋葱汤的用料

正宗法式洋葱汤的做法步骤

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步骤 1

洋葱切条,确保没有两片粘一起的。

步骤 2

热锅,加入黄油,等黄油融化后,中大火,倒入洋葱,炒五分钟。 感到洋葱全部热了,转成中小火,翻炒,加入白糖,帮助洋葱焦化,慢慢炒,知道炒成金黄色后加一点百里香,继续炒。等洋葱全部变金黄,变软,取出百里香,倒入白葡萄酒(大约半杯的量),翻炒

步骤 3

加高汤(一公升),小火二十分钟。焖煮完成后加入少量黑胡椒。法棍面包切片,放进烤箱烤脆,取出后在两面抹上一点蒜。

步骤 4

烤箱预热120度 拿烤箱专用碗,把烤好的法棍片放到碗底部,上面铺上芝士,再倒入煮好的洋葱汤,再加一片法棍片,再撒一遍芝士,保证全部覆盖食材,可多加哦。

步骤 5

把整个碗放进烤箱,220度烤大概15分钟。

步骤 6
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正宗法式洋葱汤的小贴士

烤箱不同,烤的时间也会不同,不要糊掉食材。理论上整个芝士融化并少有上色即可。

菜谱创建时间:2016-02-26 05:37:12
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