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香菇酿虾球的做法
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香菇酿虾球

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作者: 西米媽媽
西米媽媽

香菇酿虾球的用料

香菇酿虾球的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备好所需材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾擦干多余水份,去除肠泥,用刀背压扁后再略为切细,然后加入[虾肉腌料]拌匀至黏稠状态,(如果没马上使用记得放冷藏)葱切成葱花备用(葱花于要做之前再和虾泥拌匀即可,这样可避免葱花出水影响虾肉口感)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇将根部去除,用厨房纸巾沾湿擦拭干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后洒上少许玉米淀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量虾泥填于鲜香菇中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将每朵香菇一一完成后,电锅外锅放水2/3杯,摆上蒸架,完成蒸熟即可取出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤锅加入水150ml,和风酱油1茶匙,味霖1茶匙煮沸,然后以少许玉米淀粉水勾点薄芡,完成熄火再洒上少许香油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将完成步骤7均匀淋在香菇虾球上,摆上葱丝装饰即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清爽鲜美的鲜香菇虾球就能上桌品尝囉~菇类一般只需擦拭干净,也可快速冲洗,但避免残留过多水份,这样于烹调时味道才吃得进去。口感才会好喔~

菜谱创建时间:2016-02-25 12:43:29
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