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【蒙古族】秘制烤羊腿的做法
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【蒙古族】秘制烤羊腿

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作者: 西米媽媽
西米媽媽

【蒙古族】秘制烤羊腿的用料

【蒙古族】秘制烤羊腿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好羊腿,放入清水中浸泡12小时,浸出血水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擦干后在羊腿两面每隔3cm划上一道口子

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上腌制调料,保证缝隙也要抹上,用保鲜袋分别装好放入冰箱腌制一晚。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将配菜:土豆、洋葱、胡萝卜、口蘑、大蒜切滚刀块,加黑胡椒、盐、孜然粉、橄榄油,一同放进保鲜袋在冰箱腌制一晚。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蔬菜放在烤盘底部,羊腿放在烤网上,两斤的羊腿用200度烤箱烤1小时就熟透了,烤制的时候每隔10分钟刷一层蜂蜜水,再烤10分钟翻面烤,10分钟以后刷蜂蜜水,后半个小时可以调整烤箱温度,以免表面烤焦。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部的蔬菜吸饱了烤羊腿的油脂和蜂蜜水,味道非常赞!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前可以再撒上孜然粉和辣椒粉,相信我,味道会非常香嫩!无论是平时轰趴还是家宴,这都是会一道完美的大菜!

【蒙古族】秘制烤羊腿的小贴士

特意从网路上购买了蒙古的羊腿,这是前腿肉,重2斤左右,比较适合在家里制作。用秘制的调料腌制,然后放入烤箱烤制,新鲜出炉的羊腿热气腾腾,肉很酥脆,戴上手套,切片或者豪迈的啃,羊肉味美纯鲜,嚼吧嚼吧,孜然和羊味溢出,舌尖几乎能品出原汁原味来。

菜谱创建时间:2016-02-01 13:15:42
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