~ 蒲棒里脊(也是牙签肉) ~

作者： 小妮_gedn爱厨房

小时候和小朋友们在外面玩耍时， 经常看到路边长些手指大小的浦棒， 成熟以后硬硬的，摘下来相互追打着 玩耍，好怀念童年，用里脊做到菜 借用大自然植物，取名叫“蒲棒里脊” 挺贴切的这道菜的。

用料

• 猪里脊肉 150g
• 油 少许
• 盐 少许
• 葱 一段
• 味精 少许
• 酱油 少许
• 五香粉 少许
• 淀粉 20g
• 鸡蛋 30g
• 水 20g
• 面包糠 适量
• 牙签
• 小葱 数棵

~ 蒲棒里脊(也是牙签肉) ~的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

肉剁成馅加入调料

步骤 3

加葱花加五香粉加味精加盐加 酱油加鸡蛋加淀粉加油搅拌均匀 并上劲

步骤 4

分成14克一份、大约有13、 14个吧、刚好一盘、肉馅搓成 长条形、

步骤 5

戳好的肉棒串上牙签，牙签短 我用了两个，两头串的

步骤 6

串好的肉棒，沾上面包糠， 我没裹蛋液，直接沾的面包糠 也可以

步骤 7

热锅凉油烧六成熟，

步骤 8

下入肉棒炸，轻轻滑动

步骤 9

炸至金黄即可

步骤 10

出锅了

步骤 11

外稣里嫩，香酥美味。

步骤 12

用小葱做装饰

~ 蒲棒里脊(也是牙签肉) ~的小贴士

这道菜没什么精准要求、肉馅就是按炸丸子的方法和流程制作、改成长条形状.多个牙签而已、用几个小葱做叶子，摆盘特别抽象，好吃好看。

菜谱创建时间：2016-02-23 15:16:40