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黄焖羊肉的做法
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黄焖羊肉

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作者: Dingo_木木
Dingo_木木

黄焖羊肉的用料

黄焖羊肉的做法步骤

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步骤 1

羊肉洗净,泡一会,倒血水,重复两三次,待血水洗净

步骤 2

水烧开,放入羊肉,倒适量料酒和一点白酒,煮五分钟~捞出羊肉备用。。

步骤 3

另烧开一锅水,放入小茴香和花椒一小把,肉蔻四五个,香叶四五片,桂皮一块,八角四五个,草果两个,老姜三片,葱段,一调料勺盐,两调料勺五香粉,然后倒入羊肉,加料酒三汤勺,大火烧开,再换中火煮一小时~

步骤 4

羊肉煮好后捞出备用,羊汤用滤网过滤待用~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换炒锅放适量油,加热待温热时放一汤勺半郫县豆瓣,炒出红油,放入切好的葱姜蒜和干红尖椒,炒香,倒入切好的洋葱丝,翻炒均匀后加入煮好的羊肉,翻炒均匀,再加一汤勺半老抽,三汤勺海鲜酱油,翻炒均匀~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待炒均匀后加入之前过滤待用的羊汤(这里的羊汤要留够可没过肉的量喔~),再加一调料勺黑胡椒粉,小火炖十分钟后加入之前切成块的土豆和少许冰糖,翻炒均匀再炖三分钟后加入手擀粉,再翻炒均匀待粉变软后加切好的青椒红椒,翻炒均匀,最后加适量盐和鸡精,翻炒均匀出锅装盘~最后要香菜点缀。。。┏ (^ω^)=☞

黄焖羊肉的小贴士

木木这里的汤勺是那种平时喝汤用的瓷的汤勺喔~ 最后不要收干汁哦,留些汁拌米饭也超级好吃。。 最后加的盐根据个人口味而定喔~ 煮肉的时间比较久,这期间可将手擀粉或土豆粉放水里泡着,将土豆切块,青椒红椒切片,洋葱切丝

菜谱创建时间:2016-02-23 14:06:09
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