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香炸龙利鱼三步走的做法
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香炸龙利鱼三步走

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香炸龙利鱼三步走的用料

香炸龙利鱼三步走的做法步骤

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步骤 1

龙利鱼洗净,去皮,片成鱼片。(我买的龙利鱼带皮,鱼皮很厚实,处理起来有些困难,在这里告诉大家,片鱼片的时候反方向把鱼片从鱼皮上刮下来就行了,鱼皮上也不会残留太多的肉)

步骤 2

放少许白酒(家里没料酒了,用的白酒,都可以,但是白酒的味道更大些,放一点就行了)去腥,继续放入盐、花椒油、黑胡椒粉。用手抓充分混合均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们利用腌鱼的时间调面汁儿。3汤匙白面、一个鸡蛋、挤少许柠檬汁、加入适量的凉水,调制成稀面汁儿,用筷子挑起面汁儿成源源不断的柱状为最佳。

步骤 4

鱼肉腌制20分钟后,平底锅放油,先小火预热,后慢慢调大火,夹起一片鱼裹上调好的面汁炸至金黄即可。龙利鱼无刺,肉质松软很好熟,我算了一下,大约3分钟不到就可看到双面金黄色了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉~可以搭配番茄酱或者撒些黑胡椒~也可夹近吐司面包作为龙利鱼三明治也不错~凭个人口味调和即可~

菜谱创建时间:2016-02-23 13:24:28
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