牛油果加利福尼亚卷

作者： kenyaespresso

日餐忠实粉丝的我，绝对钟爱加利福尼亚卷的味道，牛油果伴着浓郁的酱汁，清爽的飞鱼子在唇齿间Q弹地弥漫开来～

用料

• 牛油果（切丁） 适量
• 金枪鱼罐头 适量
• 肉松 适量
• 日式大根 1/4条
• 飞鱼子 少许
• 法风脆皮肠 1/4根
• 海苔 1张
• 大米 适量
• 寿司醋 适量
• 沙拉酱 少许
• 千岛酱 依照个人口味（可忽略）

牛油果加利福尼亚卷的做法步骤

步骤 1

大米提前蒸好，放凉备用，最好蒸硬点

步骤 2

大米中放入寿司醋，比例为1：5，放凉

步骤 3

日式大根切条，法风脆皮肠切条，牛油果切丁备用

步骤 4

把一张保鲜膜平铺于卷帘上，放置适量大米，在大米上放置一张同样大小的海苔

步骤 5

把所有食材放在海苔上，挤上一条沙拉酱

步骤 6

卷寿司帘，卷紧，带着保鲜膜把反卷切成一个寿司大小

步骤 7

把一个个寿司沾上飞鱼子即可

牛油果加利福尼亚卷的小贴士

1、寿司醋放入米饭中，应该静之一段时间，防止米饭过粘，不易后面的操作 2、切寿司时在刀上沾上少许的水，易于切开寿司而不破坏寿司的形状

菜谱创建时间：2012-03-07 19:15:03