好吃到不行的肘子

作者： J_珈一

来自喃猫的分享 红酱油：酱油200g 红糖50g 冰糖50g 草果一个 香叶一片 花椒五颗 八角一颗 香葱一根 糖盐水：水1KG 盐40g 糖50g

用料

• 肘子 一个
• 红酱油 两勺
• 盐糖水 适量

好吃到不行的肘子的做法步骤

步骤 1

肘子洗净 用盐糖水腌制48小时

步骤 2

将红酱油所有材料混合 小火煮至体积减少一半 液体成糖浆状 过滤待用

步骤 3

将红酱油均匀涂抹到肘子表面 在容器里加入一勺腌制使用的盐糖水 用密闭的容器蒸肘子 最小火蒸6小时 中途翻一次面

步骤 4

蒸好取出 切花刀 烤箱预热 230度 15-20分钟

步骤 5

开动啦

菜谱创建时间：2016-02-22 18:15:28