猪净排洗干净,冷水下锅,少许料酒,煮开,温水冲洗干净,沥水待用
蒜切碎,姜切片,醋,糖,生抽调成碗汁
高压国内放油,有热放入姜蒜煸炒出香味,放排骨翻炒至两面金黄
高压锅盖盖大火煮开,小火十五分钟,如果没有高压锅就多煮十分钟
大火收汁即可,不用放盐了呦
很美味呦