蔓越莓饼干【量大版】

作者： Barbie723

用料简单 容易上手 爱烘焙的小伙伴们快快学起来吧

用料

• 低筋面粉 460g
• 糖霜 240g 可根据个人情况增减
• 蔓越莓干 300g
• 鸡蛋液 60ml 2个
• 黄油 280g

蔓越莓饼干【量大版】的做法步骤

步骤 1

黄油放置室温 软化到用手轻按见坑的程度 倒入糖粉（有忌口的可以酌情减量）然后搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋液分两次倒入 先倒入30ml 搅拌均匀后倒入剩下的鸡蛋液 再次搅拌均匀

步骤 3

倒入称量好的蔓越莓干 提前用刀切碎大颗粒果干

步骤 4

倒入全部面粉 用硅胶铲用力搅拌均匀 没有力气的女生可以直接上手 有厨师机就更好了 当然 手的确是最好的工具

步骤 5

将揉好的面团按规格放入饼干模具 压成长方形 没有模具的只能靠手啦 形状可能不会那么整齐

步骤 6

油纸包好后放入冰箱冷冻室一小时 拿出来切成均匀的厚度 差不多0.7cm左右 越均匀越好 考验刀功喽

步骤 7

没有用模具 形状略难看啦

步骤 8

烤箱预热160度左右 165度中层 15到20分钟左右 根据饼干厚度 自己看着点 烤至表面微黄即可 时间太久容易变焦

菜谱创建时间：2016-02-21 18:35:37