草莓麦芬

作者： 小岛riki

烤箱中层，180℃，35～45分钟。

用料

• 低筋面粉 200g
• 红糖或细砂糖 120g
• 鸡蛋 40g
• 牛奶 160g
• 草莓 160g
• 玉米油 60g
• 泡打粉 10ml
• 肉桂粉 2.5ml
• 盐 2.5ml

草莓麦芬的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，玉米油，牛奶倒入大碗中。加入糖和盐，均匀搅拌。草莓切成丁倒入液体材料里，均匀搅拌。

步骤 2

把低筋面粉，泡打粉，肉桂粉混合过筛。混合后倒入湿性材料中。用橡皮刀翻拌均匀，从底往上拌，拌到面粉全部湿润即可。此时面糊呈粗糙多块形态，切勿继续翻拌。

步骤 3

面糊倒入模具中，最好是2/3满。放进预热好的180°C烤箱中，烤35～45分钟。

步骤 4

直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可出炉。

草莓麦芬的小贴士

草莓要挑选新鲜的。另外因草莓多汁，烘烤时间可以根据草莓汁含量多少进行调整，可以适当延长烘烤时间。

菜谱创建时间：2016-02-21 12:45:00