薯条虾

作者： Memorey

自创版本，没有原菜谱，完全跟着感觉做的。

用料

• 青虾 500g左右
• 薯条 适量
• 葱，姜，蒜 适量，我喜欢姜放的多点
• 豆瓣酱 一勺
• 植物油 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 少量

薯条虾的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加入淀粉待用。

步骤 2

锅中倒入大量油，先炸薯条。

步骤 3

青虾裹1步骤中的蛋糊，放入锅中炸至两面金黄即可

步骤 4

锅中留少量的油，葱姜蒜炒香加一勺豆瓣酱，加入炸好的虾，炒均匀后加入薯条，翻炒均匀即可。

步骤 5

出锅摆盘即可。（对了，炒虾的时候放了红辣皮子，不辣的呢种，好看）

薯条虾的小贴士

1.薯条炸的干一点，因为放一会会变软 2.先炸薯条后炸虾是因为炸完虾后油锅中会有残留物，而且油会变味。会让薯条不够干净漂亮。 3.因为加了一勺红油豆瓣，所以一点盐都不需要了，而且一定不能多，多了就会全部都是豆瓣酱的味道。 目前想到这么多。

菜谱创建时间：2016-02-20 23:39:06