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山西烩菜的做法
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山西烩菜

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山西烩菜的用料

山西烩菜的做法步骤

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步骤 1

把菜洗干净。白菜切宽丝,土豆切滚刀块,冻豆腐切块

步骤 2

油烧热,放入八角一到两个,放入土豆块,翻炒,致一半熟,放入白菜丝,翻炒,至白菜和土豆都快熟时,放入金针菇,放入适量盐和老抽,翻炒均匀,倒入热水,至没过菜的位置。盖上锅盖,中火8到10分钟

步骤 3

然后放入冻豆腐,油果,牛肉丸子(已炸好的丸子),盖上锅盖,继续闷8到10分钟,中间要观察,切勿巴锅。

步骤 4

打开锅盖,中大火略微收汁,要留下越五分之一或四分之一的汁,才好吃。

山西烩菜的小贴士

留下越五分之一或四分之一的汁,才好吃哦

菜谱创建时间:2016-02-20 21:03:19
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