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豆豉香菇辣肉酱的做法
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豆豉香菇辣肉酱

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作者: Pis27
Pis27

豆豉香菇辣肉酱的用料

豆豉香菇辣肉酱的做法步骤

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步骤 1

干辣椒研磨成粉(或者直接买调料店的辣椒粉)备用

步骤 2

香菇洗净去根,切丁,并沥干水分备用

步骤 3

猪肉洗净切丁备用

步骤 4

姜切末,蒜捣泥,备用。

步骤 5

冷锅冷油,开火,倒入备好的姜末蒜泥。

步骤 6

锅热起来倒入肉末煸炒。

步骤 7

肉丁变色倒入香菇丁,继续翻炒

步骤 8

倒入豆豉,翻炒至均匀。

步骤 9

倒入辣椒粉,继续翻炒。

步骤 10

翻炒至油变红,尝一下肉丁熟了就可以出锅了。

豆豉香菇辣肉酱的小贴士

1.辣椒可以自己打成辣椒粉,也可以直接买调味店卖的那种辣椒面。 2.肉丁香菇丁大小看自己喜好,大的有嚼头,小的吃的香。 3.关于调和油,调和油刚开始可以参考自己平时炒肉的油量,稍微多一点,然后在过程中看到有点干就再添油,喜欢辣椒油多一点的朋友可以多添一些。 4.豆豉我买的是密封袋包装的那种,如果喜欢豆豉多一点就多加。 5.依据个人口味,只是看个人喜欢哪个材料多一点,如果喜欢吃肉,就肉多一点,如果喜欢辣椒,就辣椒加一点。

菜谱创建时间:2016-02-18 19:29:51
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