彩色茄条

作者： 梅花-11

吃外食学来的一道菜，外形很上桌面，味道是自己估摸着配的，和馆子里的肯定有差异，但是还是发来和大家分享一下，各人口味不一样，知道怎么做了，也可以按自己的口味调配味道

用料

• 茄子 一个
• 红椒 半个
• 小米椒 两个
• 猪里脊 100g
• 熟花生 少许
• 碎葱花 少许
• 蒜蓉 少许
• 姜蓉 少许
• 生抽
• 酱油
• 麻油
• 花椒油
• 色拉油
• 盐

彩色茄条的做法步骤

步骤 1

准备好所以材料，将茄子去皮切成细条，摆入盘中备用

步骤 2

将蒜蓉、姜蓉合在一个小碗内，加入适量的生抽，酱油（不要太多，一小勺就行，是提咸味的），麻油，花椒油合匀

步骤 3

将合匀的调料淋在茄条上

步骤 4

再在茄条上淋两小勺色拉油，（因为是用烤的，不加点油，茄条会干），调料和油加好后，不要搅拌茄条，直接放入烤箱170度烤个十分钟以上到熟

步骤 5

里脊肉切丝，和上小粉，生抽、少许酱油和盐倒入烧辣的油锅中翻炒熟盛起备用

步骤 6

最后将切成小粒的生红椒、捣碎的花生粒、葱花和里脊肉依次放在茄条上，这道菜就OK了，吃的时候把所以材料拌匀就行了！

彩色茄条的小贴士

这道菜看到材料一大串，但做起来却并不复杂，有客来，做一盘摆上桌子也挺有面子的😄 小米椒可以根据自己和家人的吃辣程度，吃的起就多放点，吃不起不放也行，但大红椒一定要的，起颜值和清香作用😄 另外，我是懒人一个，所以材料要多少份量一一去过秤真是麻烦事，还是那几句话，大家都是做菜的高手，方法有了，份量和味道 自然就在各位心中了😊

菜谱创建时间：2016-02-18 14:07:57