菜茶

作者： 明媚的晨光

正月开灯茶，用各种新鲜蔬菜，干货加浓汤泡制的菜茶，从早吃到晚，年味十足！

用料

• 菜料
• 椰菜，荷兰豆，油菜，大蒜，波菜，芹菜，生菜，赤豆 适量
• 干货
• 蘑菇，鱿鱼干，虾干，腊肠 适量
• 浓汤
• 白萝卜，猪骨 适量
• 辅料
• 香菜，香酥花生，炒米，胡椒粉 适量

菜茶的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜切丝加猪油炒熟，赤豆用高压锅煮熟，混合备用。

步骤 2

蘑菇，鱿鱼干泡软剪细丝，腊肠去皮切小块，各种干货炒熟混合备用。

步骤 3

粉丝烫熟剪小段，加油略炒备用。

步骤 4

香菜切细，混合盐粉备用。

步骤 5

菜料，干货，辅料装碗，淋上一早熬好的滚烫浓汤（浓汤忘了拍照，哈！），新鲜热辣的菜茶就可以享用啦！

菜茶的小贴士

菜要用猪油，分多次炒，炒好的菜摊凉了才能混合。椰菜加大蒜一起炒，大蒜不会炒黄。高压锅煮赤豆，水淹过赤豆即可。

菜谱创建时间：2016-02-17 11:23:45