极简风格，地瓜饼（烤箱版）

作者： 娃娃妈1209

本来是想用地瓜和面做成芋圆的。然后，然后，就没有了然后....懒人总是有懒人的好办法，那么一起来吧！

用料

• 地瓜 一大个
• 白粘米面 半斤
• 糖（或者糖粉） 若干

极简风格，地瓜饼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

地瓜洗净去皮上锅蒸熟。原谅我做到了一般没有图片就想起上来冒个泡....

步骤 2

出锅后的地瓜反复用手碾成泥碾的同时加入白粘米面和糖。成为上图....

步骤 3

盖上保鲜膜半小时（我并知不知道这一步的具体作用哈）

步骤 4

醒面的时候，我们把锡箔纸铺在烤箱的烤盘上，并在铺好的锡纸上撒上糖粉！

步骤 5

揪出一巴掌大的面团，揉好摁压成薄饼。铺在糖粉上。

步骤 6

烤箱预热五分钟，然后200度烤八分钟。OK啦！

步骤 7

味道还不错！

极简风格，地瓜饼（烤箱版）的小贴士

1.地瓜不能选择筋太多的。 2.地瓜蒸之前一定要提前去皮。上锅的时候切成片，熟的快，而且后期碾压成泥时也会省很多力气！我就是把一个硕大地瓜塞进锅里，导致半小时都没熟！ 3.糖粉的作用，一方面增加地瓜饼的甜度，一方面，洒在锡箔纸上会不沾。请叫我大师... 4.好吧，实验证明！糖粉不能保证饼不沾。大家直接在锡箔纸上刷橄榄油吧！

菜谱创建时间：2016-02-17 11:14:02