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可乐猪肉的做法
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可乐猪肉

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可乐猪肉的用料

可乐猪肉的做法步骤

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步骤 1

将猪肉切成小块儿,大小根据个人喜好,我这里因为买错了肉,所以用的是猪排肉,用五花肉也是可以的,原理是一样的

步骤 2

将切好的猪肉与少许姜片一起放入清水中煮,一边煮一边撇去煮出的血沫,待再没有血沫被煮出时关火,用清水洗净猪肉和姜片

步骤 3

锅中放少许的油,将煮好的猪肉块儿放入锅中煎一会儿(肥肉部分煎出油脂后吃的时候就不那么腻了),待油脂析出可加入蒜片,八角,姜片翻炒,再加入少许的盐,白胡椒继续翻炒

步骤 4

倒入可乐,可根据个人口味适量添加

步骤 5

倒入酱油少许,我是用水稀释了酱油加入的,个人喜好甜口,所以可乐和水酱油的比例差不多3:1吧,但是液体的总体要没过肉的平面

步骤 6

锅子加盖中火熬制约15min,其间要注意随时翻炒

步骤 7

待到汤汁剩下1/3时,开大火收汁,待到汤汁粘稠即可关火

菜谱创建时间:2016-02-16 22:44:19
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