自制经典沙拉

作者： Didu的美味食光

自己做的蛋黄酱，香！非常简单的食材，营养！

用料

• 蛋黄 2个
• 色拉油 150ml
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 鸡蛋 4-5个
• 火腿 300克
• 黄瓜 1根
• 白醋，盐，糖，白胡椒粉 少许

自制经典沙拉的做法步骤

步骤 1

将色拉油加热烧熟，放凉。生蛋黄两个（将蛋白漏出）用打蛋器将蛋黄打匀，逐一加一勺油，打匀蛋黄和油。一直将油加完，打到粘稠。

步骤 2

直到拉起很稠状，不可加油过快，会变稀油蛋分离就失败了。

步骤 3

将土豆，胡萝卜，鸡蛋，煮熟去皮切成一厘米间方小块。火腿，黄瓜也切成小块。放入大的沙拉碗。

步骤 4

将调好的蛋黄酱，加入。根据自己的口味添加白醋，盐，糖，白胡椒粉。搅拌均匀就可以来吃啦！

菜谱创建时间：2016-02-16 21:18:52