开心果酱玛德琳

作者： 椒小西

高油高糖的玛德琳本来就很香，加了开心果酱更是香炸天。

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40g
• 发酵黄油 50g
• 低筋面粉 50g
• 泡打粉 1.5g
• 开心果酱 10g

开心果酱玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备模具，抹油撒粉。推荐做脱模膏，亲测很好用呢。

步骤 2

小火融化黄油，至熬成浅褐色，有焦香味飘出即可。放一旁冷却待用。

步骤 3

1个鸡蛋+40g细砂糖，在盆中用蛋抽打散混合均匀。

步骤 4

筛入50g低筋面粉和1.5g泡打粉。搅拌均匀。

步骤 5

加入10g开心果酱，继续搅拌均匀。

步骤 6

加入冷却待用的褐色黄油，继续搅拌均匀。

步骤 7

将混合好的面糊装入裱花袋，封口。将面糊袋放入冰箱冷藏1～2小时。

步骤 8

提前10分钟预热烤箱180度。将面糊挤入模具。

步骤 9

将模具放入预热好的烤箱中烘烤8～10分钟左右，视颜色而定，有微微焦黄即可。出炉后立刻脱模。

菜谱创建时间：2016-02-16 14:18:12