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铁板烤大茄的做法
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铁板烤大茄

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作者: 一择
一择

铁板烤大茄的用料

铁板烤大茄的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将要用的作料准备好,茄子洗干净去蒂,再用刀对剖开,不要切断。

步骤 2

平底铁盘直接放灶上,铁盘内刷油,放入茄子,茄子皮那面朝下。

步骤 3

茄子上刷油,小火慢慢烤,待茄子稍变软后,刷酱油,放入事先炒好的肉臊,等茄子根软后,放蒜泥、小米辣,再放少许盐。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后拿勺子轻压茄子,把多余的油压出来,再放入折耳根(这里我用的折耳根的根,用叶子应该更香)和葱花,滴少许木姜油即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽情享用吧!

铁板烤大茄的小贴士

1.木姜油是网购的,木姜又叫山胡椒,香味独特,我做鱼香味的东西时都会用到它,但每次用一点就可以,太多就不好了。 2.其实这个茄子也可以根据自己喜好,切一点泡豇豆或者大头菜进去,又是一番风味。

菜谱创建时间:2016-02-15 16:06:40
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