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双层芝士蛋糕的做法
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双层芝士蛋糕

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作者: AKIRA胖达
AKIRA胖达

双层芝士蛋糕的用料

双层芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☆先做蛋糕底☆ 饼干放进厚一点的保鲜袋里弄碎,倒到碗里,加入融化的黄油搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具里铺好烘焙纸,把①倒进去铺满压平压紧,放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

☆再做芝士蛋糕☆ 奶油奶酪覆上保鲜膜,放微波炉里500w加热30秒让它变软。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里放入③和白砂糖,用打蛋器充分搅拌均匀至顺滑。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

④里按顺序分次加入以下食材,每加一种都要搅拌均匀:打散的鸡蛋、淡奶油、柠檬汁、过筛的低筋粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把⑤倒入②里。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热170℃的烤箱,烤30~40分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牙签刺进蛋糕中间没有带出生面糊的话就烤好了。彻底冷却后放冰箱冷藏备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☆最后做芝士慕斯☆ 吉利丁粉中加入2大勺水浸泡备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪覆保鲜膜微波软化(500w30秒),放入碗里,加入白砂糖,用打蛋器充分搅拌均匀至顺滑。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⑩里加入酸奶(或淡奶油),搅拌均匀;再加入柠檬汁,搅拌均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⑨的吉利丁水放进微波炉500w加热20~30秒左右使之充分溶解后,加到⑪里搅拌均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把⑧从冰箱里拿出来,把⑫倒进去,放回冰箱冷藏2~3小时使之凝固。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2~3小时后芝士慕斯层凝固了就OK了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模,完成~♪

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块~☆

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是做好的第二天,加了蓝莓酱,芝士蛋糕果然要到第二天才更好吃^^。

双层芝士蛋糕的小贴士

1大勺=15ml 虽然每个步骤都是简单的混合搅拌,但很花时间。尤其是烤好的芝士蛋糕等它冷却,各位要自己预估好时间。 芝士慕斯层想要更浓郁的话建议加淡奶油。

菜谱创建时间:2016-02-15 11:46:14
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