飘香樱桃派 心动小甜点

作者： 微体社区

樱桃被誉为“水果中的钻石” 它的含铁量比苹果高20-30倍！ 樱桃里的褪黑激素具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。

用料

• 樱桃 300克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 100克
• 黄油 50克
• 细糖 80克
• 玉米淀粉 10克
• 凉白开 100克
• 盐 1克
• 柠檬汁 5毫升

飘香樱桃派 心动小甜点的做法步骤

步骤 1

准备食材，7个小派的量。

步骤 2

新鲜的樱桃去掉核，用筷子从平的那一面（不是樱桃杆那一面）戳进去，用点劲，核就会被取出来了。

步骤 3

所有樱桃去核后，加入35克糖，拌匀了盖上保鲜膜腌制2-3小时。

步骤 4

腌制后樱桃会出一些汁水，把樱桃夹出来。

步骤 5

剩下的汁水中加入凉白开，柠檬汁，盐，玉米淀粉，一起加热，熬成汁后浇在樱桃上。

步骤 6

遗憾之处就是淀粉直接倒了，这样容易结块，最好还是用冷水融开后再放。

步骤 7

浇在樱桃上后樱桃馅就做好了，放凉在一边待用。

步骤 8

黄油室温软化后，加入45克糖、

步骤 9

用打蛋器打发至蓬松。

步骤 10

加入鸡蛋，继续打发至均匀。

步骤 11

筛入面粉。

步骤 12

用刮刀拌匀。

步骤 13

不用过多揉搓，面粉吸收就行了，变成一个面团。

步骤 14

用保鲜膜包裹放冰箱冷藏室30分钟。

步骤 15

冷藏后拿出来，正反都铺上保鲜膜，防止粘黏。

步骤 16

用擀面杖擀平，厚度在2-3毫米。

步骤 17

撕下保鲜膜。

步骤 18

用模具按出一块面饼。

步骤 19

再填进模具里，整一整，铺均匀。

步骤 20

防止底部涨起，可以用叉子戳一些小孔。

步骤 21

预热烤箱，中层，上下火180℃，15分钟。

步骤 22

烤好的派皮很容易就倒出来了。

步骤 23

放上樱桃。

步骤 24

挤上奶油。

步骤 25

二层的樱桃派，是不是很诱人！

步骤 26

多好看呐！

飘香樱桃派 心动小甜点的小贴士

1、淀粉直接倒，这样容易结块，最好还是用冷水融开后再放。

菜谱创建时间：2016-02-14 23:18:22