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清蒸整鳟鱼的做法
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清蒸整鳟鱼

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作者: 沁小Cat
沁小Cat

清蒸整鳟鱼的用料

清蒸整鳟鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜鳟鱼刮鳞,去腮内脏等,(我买的内部都已处理好,可以让店家帮助处理),鱼身两面隔2cm斜切深刀,利于腌制入味

步骤 2

姜切薄片,深塞入切好的鱼刀口; 葱青手撕细丝,会成卷,摆盘好看,调味也容易出味; 蒜头切小片; 鱼倒少量料酒和盐,腌制1小时后,加少量六月鲜,摆一半葱丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加水烧开后,鱼入锅大火蒸10分钟,关火虚蒸6分钟,出锅,摆上剩下的一半葱丝。 平底锅放油和花椒烧热后,加蒜片1分钟内爆香(别炒糊),一起浇到蒸好的鱼上,大功告成!

清蒸整鳟鱼的小贴士

切口赛姜片和提前腌鱼很关键,去腥提鲜出味

菜谱创建时间:2016-02-14 04:30:12
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