用APP打开
藤田千秋 免揉红豆沙面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

藤田千秋 免揉红豆沙面包

1217人浏览 79人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: hydeevergreen
hydeevergreen

藤田千秋 免揉红豆沙面包的用料

藤田千秋 免揉红豆沙面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

混合高筋粉和低筋粉

步骤 2

将糖和盐放入容器并加水 洒上酵母静置1分钟后搅拌均匀

步骤 3

加入红豆沙拌匀

步骤 4

加入半量混合好的面粉 大致搅拌

步骤 5

加入可可粉 软化的奶油和剩余面粉 压碎奶油切拌混合

步骤 6

搅拌均匀后26度发酵约90分钟至体积变大

步骤 7

面团非常软 所以可以用勺子或刮刀舀入容器里 也可以在烤盘里撒满面粉 把面团放在粉里大致整形

步骤 8

沾湿勺子压平面团表面

步骤 9

最后发酵约35度40分钟

步骤 10

烤箱预热至180度 烤15分钟

藤田千秋 免揉红豆沙面包的小贴士

面团含水量非常大 所以内部湿润好吃 但是也决定了没有办法很好的造型 体积也不会很大 这个量我做了6个大号Muffin杯的大小 口感介于面包和蛋糕之间 既有面包扎实的口感也有香甜的味道和滋润感 是我常做的面包

菜谱创建时间:2016-02-13 14:21:52
换个做法

藤田千秋 免揉红豆沙面包的其他做法


老式油酥面包 Yusu Bread
老式油酥面包 Yusu Bread
评分 8.6 1511 人做过
APP查看详细教程
鲜奶油小餐包(一次发酵)
鲜奶油小餐包(一次发酵)
评分 8.2 5785 人做过
APP查看详细教程
菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
评分 8.9 3168 人做过
APP查看详细教程

醇香奶油卷
醇香奶油卷
评分 8.7 6821 人做过
APP查看详细教程
蛋糕夹心面包
蛋糕夹心面包
评分 8.1 1993 人做过
APP查看详细教程
糯米餐包----蚕丝一般的面包组织
糯米餐包----蚕丝一般的面包组织
评分 8.1 1349 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


淡奶油老式面包
淡奶油老式面包
评分 8.8 3290 人做过
APP查看详细教程
柔软的汉堡胚
柔软的汉堡胚
评分 8.9 1046 人做过
APP查看详细教程
巧克力大理石金砖
巧克力大理石金砖
评分 8.3 1021 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


零失败盐面包(低油低糖,慢熟成,有机版)牛奶鸡蛋过敏者推荐使用
零失败盐面包(低油低糖,慢熟成,有机版)牛奶鸡蛋过敏者推荐使用
评分 8.7 1129 人做过
APP查看详细教程
牛奶面包---5°冷藏基础发酵
牛奶面包---5°冷藏基础发酵
评分 8.2 2721 人做过
APP查看详细教程
全麦芝士熔岩面包
全麦芝士熔岩面包
评分 8.2 2956 人做过
APP查看详细教程
全麦蔓越莓软式欧包(免揉)
全麦蔓越莓软式欧包(免揉)
评分 7.7 2500 人做过
APP查看详细教程
老式油酥面包 Yusu Bread
老式油酥面包 Yusu Bread
评分 8.6 1511 人做过
APP查看详细教程
鲜奶油小餐包(一次发酵)
鲜奶油小餐包(一次发酵)
评分 8.2 5785 人做过
APP查看详细教程
还有236种做法,这就去看 >>