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蒜茸粉丝蒸虾的做法
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蒜茸粉丝蒸虾

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作者: Pizzicote
Pizzicote

蒜茸粉丝蒸虾的用料

蒜茸粉丝蒸虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜磨茸,粉丝泡软,蚝油酱油蒸鱼豉油等混合成料汁。虾剪须去黑线。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刀切虾背,开背稍深,横刀轻剁虾肉。使开背后的面积宽阔平整。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝铺在平盘底部,把虾摆好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放少许油,油温放入蒜茸炒香,关火倒入酱汁,制成蒜茸汁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜茸汁均匀浇在虾背,所剩少许洒在粉丝上。蒸锅水开后,放入蒸屉,大火蒸5-7分钟,关火虚蒸3分钟。

蒜茸粉丝蒸虾的小贴士

盘中尽量沥干水,料汁和蒸时的水汽已经足够了。 蒜要温油下锅,才会炒到金黄而不会糊。 蒸的时间不能太久,根据虾的数量应有所调整。最后虚蒸是鲜嫩的关键。

菜谱创建时间:2016-02-13 08:36:40
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