虾滑

作者： 辰妈家威海美食

用料

• 野生鲜虾
• 淀粉
• 鸡蛋

虾滑的做法步骤

步骤 1

手剥虾仁，去除虾线，刀背剁碎

步骤 2

加入两个蛋清

步骤 3

加入一点点红薯淀粉，不要多，会影响口感

步骤 4

搅拌均匀，顺时针搅拌10分钟上劲

步骤 5

凉水下锅煮丸子定型，丸子飘起来后大火煮开2分钟

步骤 6

满满的虾仁，鲜香脆

菜谱创建时间：2016-02-10 16:51:15