辣糟猪蹄

作者： JeremyRen

在国外留学呢每次自己烧总会想多吃几顿，糟猪脚就是代表，糟一次可以吃好几天～工序简单～一年四季都能吃，上海菜里也算比较有名的吧～

用料

• 猪脚 2只
• 辣糟卤 一整瓶
• 生姜 一颗
• 八角 若干
• 花椒 若干
• 料酒 一小碗

辣糟猪蹄的做法步骤

步骤 1

把猪脚洗干净拔毛后切块

步骤 2

水烧开以后，把所有猪蹄下锅，待再沸腾时，把上面的那层膜用勺子去除

步骤 3

然后把沸腾的水倒掉，重新加入新的清水，同时把生姜切片，和花椒，八角一同放入锅里大火煮开后，调至小火煮一个小时

步骤 4

一小时后把猪蹄夹出用清水冲洗两遍

步骤 5

倒入糟卤，要淹没所有猪蹄，用保鲜膜封好，放进冰箱，等个四五个小时就可以吃啦～🌚

辣糟猪蹄的小贴士

如果有那种乐扣乐扣类的盒子也很不错的～然后不要心疼糟卤，一瓶其实根本不够🌚～想吃的酥一点可以煮一个半小时～

菜谱创建时间：2016-02-09 12:40:21