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羊肉丸子汤的做法
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羊肉丸子汤

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羊肉丸子汤的用料

羊肉丸子汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、羊肉最好有些肥的,买的时候直接绞成馅或者自己回家剁成馅儿。我一般都是一次买好多肉馅,放在冰箱里冻着。 2、羊肉馅儿里最基本的搭配是葱和姜,洋葱或大葱都可以。也可以按照喜好添加其他蔬菜,我曾经加过小油菜和香菇。 3、吃羊肉最少不了的就是香菜,喜欢辣的朋友可以加一些小辣椒圈。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洋葱和姜切成细末,和羊肉放在大碗中,加入盐和五香粉,加水,然后不停的往一个方向搅,给肉上劲。搅到差不多的时候加入些香油,继续搅匀,这时候闻着就很香了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水,盐和白胡椒,尝一下味道,不用太咸,因为肉里本身也放了盐。然后将水煮开,用小勺舀出大小均匀的肉团,直接下入锅中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次煮开后,锅的上面就飘着一层浮沫,取一个勺子,沿着锅边把浮沫去掉。这样煮出来的汤才干净透明,没有杂味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去干净浮沫后再煮5分钟左右,然后关火,按照喜好放入辣椒和香菜,就可以直接上桌了。

羊肉丸子汤的小贴士

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菜谱创建时间:2016-02-08 07:31:53
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