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重芝士蛋糕的做法
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重芝士蛋糕

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作者: madbottle
madbottle

重芝士蛋糕的用料

重芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料(忽略背景吧……小厨房没啥空地方)奶油奶酪和酸奶油事先拿出来软化好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微波炉融化黄油,加入饼干碎搅匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搅好的饼干碎倒进模具,压实,然后放冰箱冷冻室,同时开始准备蛋糕糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪加细砂糖用搅打均匀,略膨发

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玉米淀粉和香草精,打匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋一个一个加,每加一个搅匀之后再加下一个。图上是加第二个蛋的时候

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酸奶油,搅匀,图为最后搅拌好的蛋糕糊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒进模具,震出气泡,这就可以直接烤了。或者也可以加些装饰。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不打算做装饰的可以跳过这两步。我用的是这边超市里卖的裹草莓的那种浆汁,其他果酱啥的应该也行。装进裱花袋如图挤个螺旋。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后拿牙签搅一搅……我这次试图艺术一把一通乱挥,结果悲剧了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

规规矩矩来长这样

步骤 12

水浴160度烤一小时左右,各自烤箱的脾气自己摸吧。我家这个特别随心所欲

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却脱模,冰箱冷藏4小时以上。热刀子切比较轻松,不然的话会粘在刀面上。我没刷黄油或者脱模膏,所以用薄刀片在边缘刮了一圈,脱出来不是很齐整

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开之后长这样,花纹看着比一整个的时候好点。吃起来酸甜偏甜,如果觉得太甜的话自己可以适量减糖。

重芝士蛋糕的小贴士

做装饰的酱我直接就给挤上了,烤的纹路会凹下去(大概是烤干了)。如果想平滑漂亮的话,搅一点蛋糕糊进去,还可以保证花纹浮在表面不下沉。

菜谱创建时间:2016-02-08 03:14:07
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