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新疆奇台过油肉的做法
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新疆奇台过油肉

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作者: 老字号点点
老字号点点

新疆奇台过油肉的用料

新疆奇台过油肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉按肉丝横断面切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蛋清和淀粉将切好的肉腌制一小时,最好在一开始反复用手抓匀,多抓一会儿,肉质更嫩。加少许老抽为肉添色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳发好,菠菜和大葱切段,蒜和青椒切片备用,如果用生姜切点姜丝,我们用的是姜粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待肉腌好后,锅内加适量食用油烧热,下肉炸至肉熟捞出备用,中间要搅动一下以防肉粘连。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少许油,下葱、蒜爆锅,加木耳、青椒、菠菜和过了油的肉进行翻炒,加适量醋、生抽、盐翻炒至菜熟加淀粉水勾芡出锅即可。

菜谱创建时间:2016-02-07 16:27:27
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