茄子炖冻豆腐

作者： 老字号点点

快手菜，茄子炖冻豆腐，随意自创的，味道棒棒哒，大家可以试试看～

用料

• 圆茄子 1个
• 火腿红肠 50g
• 蒜
• 姜
• 香菜
• 水晶粉
• 大酱
• 豆瓣酱
• 清油
• 高汤精

茄子炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

圆茄子，冻豆腐切块，火腿红肠切丁，蒜切丁，香菜切碎，姜切片备用

步骤 2

锅内倒适量清油，烧热，下蒜末姜片爆香。

步骤 3

加一勺大酱和半勺豆瓣酱翻炒均匀。加火腿丁翻炒，加茄子块翻炒均匀，然后添水炖煮。

步骤 4

水开后加炖豆腐、水晶粉炖煮，待汤汁收少、水晶粉熟了加高汤精、蒜末、香菜末快速翻炒两下关火出锅。最后的三样东西超级提香哦～

菜谱创建时间：2015-09-09 21:49:32