曲奇虾仁

作者： Tychio

入口即化，浓郁鲜美

用料

• 对虾 250g
• 面粉 100g
• 黄油 70g
• 橄榄油 10g
• 葡萄酒 30ml

曲奇虾仁的做法步骤

步骤 1

准备几只对虾

步骤 2

去壳后，挑去虾线，洗干净。用葡萄酒或料酒腌一下，还可以撒上一些黑胡椒或者肉桂迷迭香之类的香辛料。

步骤 3

将黄油放入煎锅中化开

步骤 4

放入面粉，让黄油和面粉充分炒匀。

步骤 5

混合炒好的面粉和淹好的虾，让面粉充分裹住虾仁

步骤 6

喷点橄榄油到煎锅上，然后放入虾仁，小火慢煎

步骤 7

煎至金黄，虾仁表面呈现曲奇饼干的样子就可以摆盘了

曲奇虾仁的小贴士

一定要大虾，一口一只，口感非常好。 炒面粉的时候不要有水，炒匀就迅速起锅，小心糊了。 小火耐心煎，否则表面糊了虾还没熟

菜谱创建时间：2016-02-07 15:58:55