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红丝绒蛋糕的做法
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红丝绒蛋糕

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作者: 海綿❤喵喵
海綿❤喵喵

红丝绒蛋糕的用料

红丝绒蛋糕的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋黄中加入白糖轻微乳化后加入牛奶搅拌均匀

步骤 2

加入无味的植物油和香草精入蛋黄糊充分乳化,过程约5分钟。分两次筛入混合好红曲和可可粉的低粉,翻拌均匀,若干加点牛奶,若湿加点干粉。糊处于流动和马上发凝固之间

步骤 3

蛋白加柠檬汁白糖打直干性发泡

步骤 4

混合蛋白糊和蛋黄糊,入模具轻微震出小气泡,烤箱最下面放装满水的烤盘,造出水蒸气环境,蛋糕入中层,上下火130度20分钟,150度再25分钟。根据自己的烤箱判断火候。取出后跌落倒扣取出裱花

菜谱创建时间:2016-02-06 21:06:09
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