蔓越莓巧克力乳酪软欧

作者： ruyan

蔓越莓巧克力乳酪软欧的用料

高粉 130全麦粉 20老面 60糖 15盐 2酵母 1.5水 95黄油 15内馅 蔓越莓 适量耐烤巧克力豆 适量奶酪（你也可以多放些） 55

蔓越莓巧克力乳酪软欧的做法步骤

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步骤 1

除黄油外所有材料混合揉光，再加黄油揉至扩展阶段，加入一部分的蔓越莓揉匀。温暖地方发酵两倍大。

步骤 2

发酵好的面团取出拍一拍，尽可能排气。直接用手拍成长面片。

步骤 3

奶酪揉成长条，在靠上部分摆上奶酪条，在撒剩下的蔓越莓和巧克力豆，靠下部分不要撒。然后卷起来捏紧，再稍微搓长，像做贝果那样把面条连接再捏紧。继续最后发酵。

步骤 4

发酵结束，面包表面撒粉，割口。放预热好的烤箱上下火200℃，20分钟。

步骤 5

是不是看起来很好吃的样子😊

蔓越莓巧克力乳酪软欧的小贴士

整形可以随意整成自己喜欢的样子，橄榄型，圆形都可以。

菜谱创建时间：2016-02-06 17:23:30