蔓越莓巧克力乳酪软欧

作者： ruyan

好吃的软欧，添加了蔓越莓和乳酪，又加了耐烤巧克力豆，非常好吃，是我喜欢的一类包。添加了老面，使得面包味道更赞。

用料

• 高粉 130
• 全麦粉 20
• 老面 60
• 糖 15
• 盐 2
• 酵母 1.5
• 水 95
• 黄油 15
• 内馅 蔓越莓 适量
• 耐烤巧克力豆 适量
• 奶酪（你也可以多放些） 55

蔓越莓巧克力乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合揉光，再加黄油揉至扩展阶段，加入一部分的蔓越莓揉匀。温暖地方发酵两倍大。

步骤 2

发酵好的面团取出拍一拍，尽可能排气。直接用手拍成长面片。

步骤 3

奶酪揉成长条，在靠上部分摆上奶酪条，在撒剩下的蔓越莓和巧克力豆，靠下部分不要撒。然后卷起来捏紧，再稍微搓长，像做贝果那样把面条连接再捏紧。继续最后发酵。

步骤 4

发酵结束，面包表面撒粉，割口。放预热好的烤箱上下火200℃，20分钟。

步骤 5

是不是看起来很好吃的样子😊

蔓越莓巧克力乳酪软欧的小贴士

整形可以随意整成自己喜欢的样子，橄榄型，圆形都可以。

菜谱创建时间：2016-02-06 17:23:30