用APP打开
红烧带鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红烧带鱼

1.5万人浏览 469人收藏 13人做过
APP中查看更多做法
作者: 田园馋嘴猫
田园馋嘴猫

红烧带鱼的用料

红烧带鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

带鱼去头去尾,鳍剪掉,清理内脏,清水冲洗干净,切成长段放入盆中,加入姜丝、盐、白酒,拌均稍腌入味。

步骤 2

姜切丝,葱、蒜切片备用。

步骤 3

腌好的带鱼去掉姜丝,擦拭多余的水分,放在一个盘子里,两面拍撒上干淀粉备用。

步骤 4

平底锅加热,倒入适量油,烧热后放入带鱼煎至两面金黄出锅备用。

步骤 5

炒锅烧热倒入油,放入花椒、葱姜蒜炒香,放入煎好的带鱼、一碗水、酱油、少许白糖和醋,大火烧开转中火入味。最后加入少许盐,收汁,关火,装盘。

红烧带鱼的小贴士

煎带鱼的时候不要反反复复翻动,很容易碎的。最后收汁不要收太干,吃米饭的时候带入少许的汤汁真的很美味!

菜谱创建时间:2016-02-05 17:57:07
换个做法