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肥妈广式腊味萝卜糕(有视屏链接)的做法
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肥妈广式腊味萝卜糕(有视屏链接)

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作者: zyemmg
zyemmg

肥妈广式腊味萝卜糕(有视屏链接)的用料

肥妈广式腊味萝卜糕(有视屏链接)的做法步骤

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步骤 1

用水泡虾米备用。切腊肠,腊肉,冬菇成粒,瑶柱弄碎。筛粉备用。刨去萝卜皮削萝卜成条片状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸭皮剪开备用如图所示

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒腊味先放鸭皮爆香再放腊肠,腊肉冬菇瑶柱虾米,边炒边放炒炒放放。炒出油后备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把片糖切开备用,把萝卜入锅,放入片糖,少量胡椒粉少量盐均衡撒开拌匀。盖上锅盖。大概十多分钟后煮到出水颜色变了泛黄即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腊味放入萝卜中搅拌均匀。关火,把筛好的粉分三次放进萝卜中进行搅拌,同一方向搅拌。(一般情况下萝卜水分预计多不用加水,但是你觉得太稠可以放一点点水,别放太多)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个模子涂上油。萝卜糕放进去摊平不用压得太实,最后用手沾一点水把它铺平

步骤 7

最后放进锅里蒸1-1.5小时就完成啦~如果用锅子隔水烧蒸的那种建议用湿的布放在旁边保留蒸气。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后香煎出来的萝卜糕~

肥妈广式腊味萝卜糕(有视屏链接)的小贴士

1萝卜一定要挑选水分足的 2刨萝卜的时候可留下头那一步不切,抓着就可以刨了~ 3腊味的分量应该喜多不喜少吧~自行斟酌 4视频链接 http://pan.baidu.com/s/1bMkt2I

菜谱创建时间:2016-02-05 10:37:55
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