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焖羊肉的做法
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焖羊肉

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给陈小厨打杂的笨子

焖羊肉的用料

焖羊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉切好,过冷河(把锅里的水烧开,把羊肉放进去过一遍热水,捞起来后用冷水冲刷,让羊肉冷下来,这样羊肉口感会爽脆点)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料洗干净,备好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白锅(把炒锅加热,不放油)放姜蒜炒,闻到有香味后放油,翻炒几下后放羊肉,翻炒!不断翻炒,让每块肉都受热均匀!加点白酒进去一起炒!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放点盐、酱油,放香料进去翻炒到羊肉变色时加水,水面盖过羊肉,大火烧滚后转小火焖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉焖至香软,调味,加大蒜苗段,盖锅盖焖一两分钟后即可上锅!

焖羊肉的小贴士

可加入适量的猪肉(五花腩)进去一起煮,这样口味不会那么寡,味道有点层次

菜谱创建时间:2016-02-05 00:13:34
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