宝宝水煮鱼 | 爸爸厨房 VOL . 116--龙利鱼、金针菇、莴笋、姜、糯米粉

作者： 下厨房用户_nrgi

寒潮来袭，能吃上一份热气腾腾的饭都成了冬季里一件幸福的事，水煮鱼就是冬季御寒不错的选择，厨爸强力推荐！但如何能让宝宝也吃上一份营养又健康的水煮鱼呢？厨爸烧脑苦心研究，终于做出了这道既健康又美味的水煮鱼。天气这么冷，赶紧为宝宝学起来吧！ 建议食用年龄：因为放有金针菇，太小的宝宝可能不太好咀嚼，建议两岁或者两岁以上的宝宝食用，或者用生菜代替. 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

• 龙利鱼 150克
• 金针菇 1小把
• 莴笋丝 1小把
• 橄榄油 3勺
• 姜 3片
• 盐 1勺
• 生粉 1勺
• 糯米粉 2勺
• 葱 1小段

宝宝水煮鱼 | 爸爸厨房 VOL . 116--龙利鱼、金针菇、莴笋、姜、糯米粉的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼切成长块 PS:因为龙利鱼刺少肉多，肉质鲜嫩，非常适合做给宝宝吃

步骤 2

将盐、生粉、糯米粉、鱼肉搅拌均匀腌制15分钟 PS:用糯米粉腌制能让鱼肉更滑嫩哦

步骤 3

水开后将金针菇、莴笋丝放入锅中煮熟

步骤 4

煮熟后装碗备用

步骤 5

将鱼肉放入开水中煮熟 PS:龙利鱼肉质鲜嫩，为了保证它的口感，煮鱼的时间不用太久哈

步骤 6

将鱼肉捞出放在之前煮好的蔬菜上

步骤 7

然后将鱼汤倒入碗中 PS：用煮鱼的汤能够将鱼肉的营养和鲜味更好的保留住，但是也不要放太多哈，不然最后淋热油的时候效果就没那么好了

步骤 8

接着在锅中倒入橄榄油

步骤 9

油热后放入葱姜爆香

步骤 10

然后将葱片放到鱼肉上

步骤 11

接着将热油浇在鱼肉上 PS:倒入热油的时候记得用漏勺将爆过的葱姜过滤掉，因为我们只需要留住葱姜的香味就可以了，葱姜末会影响宝宝的口感

步骤 12

撒点香菜末就搞定啦！ PS:如果宝宝不喜欢香菜的味道，也可以用其他菜代替或者不放

步骤 13

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宝宝水煮鱼 | 爸爸厨房 VOL . 116--龙利鱼、金针菇、莴笋、姜、糯米粉的小贴士

龙利鱼属于高蛋白，具有相当高的营养价值。在增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。莴笋含钾量较高，对心脏保护极为有益。它含有非常丰富的氟元素，可参与宝宝牙和骨的生长。还能改善消化系统促进宝宝的食欲。金针菇所含的精氨酸和赖氨酸特别丰富，对儿童健康成长及智力发育有益。且含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，这几种食材搭配在一起，对宝宝的身体发育和脑力发育都有极大的益处 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2016-02-01 19:53:10