芙蓉蟹

作者： 项小厨的小食

用料

• 土鸡蛋 二只
• 鲜活螃蟹 一只
• 虾皮 少许
• 纯净水 一瓶
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 香油 少许

芙蓉蟹的做法步骤

步骤 1

新鲜螃蟹一只；

步骤 2

开膛破肚，去腮，去肠胃，洗净；

步骤 3

记得用牙刷把每个缝隙刷洗干净，海蟹沙不少，这点得切记；

步骤 4

切成四大块；

步骤 5

钳子记得用刀背砍一下，一是好入味，二是吃的时候比较方便；

步骤 6

鸡蛋打散加盐，胡椒，矿泉水，虾皮（虾皮就是增加提鲜，味精鸡精就可以免了）；

步骤 7

螃蟹按顺序摆放好；

步骤 8

盖上盖子

步骤 9

蒸好淋上香油出锅，时间根据螃蟹的大小，自己掌握！

步骤 10

这满满一汤匙的都是爱呀……

步骤 11

换成虾的话，也很适合小朋友吃哦！

菜谱创建时间：2016-02-01 11:01:09